L'oignon doux du Pays Cathare a trouvé son terroir de schiste à Citou. A la fois doux et sucré, sa production permet de maintenir une vie agricole dans cette commune aux paysages escarpés. Venez à ce rendez-vous annuel de l'oignon où les professionnels locaux vous ferons découvrir leur vallée et toutes les recettes travaillées à partir des bons produits locaux. Un bon moment de détente !