Dans les somptueuses vallées de l'Argent Double, les cerises sont reconnues comme patrimoine local. Cette fête de la Cerise à Trausse relance ce produit traditionnel en s'appuyant sur une économie de proximité. Vous y trouverez exclusivemet des cerises du Pays Cathare qui sont d'une belle couleur car cueillies à maturité optimale, d'une taille homogène et qui sont bien fraîches car elles n'ont pas fait le tour de France avant de venir dans votre bouche... venez vous laissez tenter!